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【島根】味自慢の牛乳/大学生が工房

1 :ゴゴゴφ ★:2005/12/06(火) 11:00:57 ID:???
県立大学生が、自然放牧する乳牛から搾った牛乳と乳製品を製造、販売する工房を邑南町に開いた。
輸入飼料を使わず、低温殺菌などで仕上げた牛乳は、「さらりとしてコクがある」と消費者の評価は上々だ。

工房を開設したのは、県立大4年生の洲浜正明さん(22)。
邑南町出身で、実家は牛乳の卸業。お年寄りらが「最近の牛乳は水っぽい」と嘆くのを聞き
「昔のような、自然の生態系を大切にした牛乳を作りたい」と思いを募らせた。

大学進学後、03年から2年間、「しまね産業振興財団」主催の起業家スクールで経営を学び、
洲浜さんが社長を務める有限会社「シックス・プロデュース」を設立。岩手県内の牧場を視察し、牧畜を学んだ。

県などの補助を受け、約5千万円で同町矢上のハーブ公園「香木の森」前に工場「ミルク工房 四季」と
売店(計約200平方メートル)を建設し、3日にオープンした。

社員は洲浜さんの両親ら4人。
大田市内の牧場に22頭のホルスタインを牛舎を置かずに完全放牧で飼育する。
飼料は牧草やぬかなどで、牧草地に化学肥料は使わないという。
一般の牛より搾乳量は三分の一程度と少ないが、口当たりがよく、甘みのある牛乳になるという。
製造段階でも、63度で30分熱する低温殺菌や脂肪球を壊さない製法を採用し、自然の味にこだわった。

牛乳(720ミリリットル)720円、ヨーグルト(500ミリリットル)650円。
10種類のアイスクリームも販売する。
洲浜さんは「将来はチーズ作りにも挑戦したい」と意気込む。

http://mytown.asahi.com/shimane/news.php?k_id=33000000512050001

2 :やまとななしこ:2005/12/06(火) 11:06:49 ID:K6mGtXzk
略して乳房ってか

3 :やまとななしこ:2005/12/06(火) 11:12:27 ID:o+3Md6CU
島根県キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!


4 :やまとななしこ:2005/12/06(火) 11:48:34 ID:Q1tq/vtU
高い。 高すぎて買えない。
 という前に、うちから「香木の森」まで5時間はかかる。行けない

5 :やまとななしこ:2005/12/06(火) 12:03:12 ID:KJbswVbB
大学生なのにすごいな。島根のやつは違いますな。

6 :やまとななしこ:2005/12/06(火) 14:00:53 ID:F2YK4jHY
サービスエリアに置いてくれ手軽に買えるから。

7 :やまとななしこ:2005/12/06(火) 15:48:34 ID:KJbswVbB
てか行った。試飲させてもらったが、めちゃうまかったよ。

8 :やまとななしこ:2005/12/07(水) 10:57:40 ID:T304+3By
昨日の島根ローカルでニュースになってたな。

9 :やまとななしこ:2005/12/07(水) 18:54:56 ID:jn73xDFp
スレタイ>大学生が工房
に、誰かつっこんでやれよww

10 :ホップ・ステップ・運子 (・ω・) ゴゴゴ:2005/12/07(水) 18:59:51 ID:cR26N0pb ?###
つω・) ニヤ

11 :やまとななしこ:2005/12/07(水) 23:38:51 ID:0BUcbS5b
>>9 2chルールなんて知らんからトどう突っ込んでいいかわからない。おせーて
大学生が工房の厨房で火事になり同級の消防が駆けつけた。

12 :やまとななしこ:2005/12/08(木) 14:14:06 ID:gTfhFHak
まぁここの近くだから行ってやりな↓
香木の森
http://www.ko-boku.com/
HP
http://www.sixth-produce.co.jp/

13 :やまとななしこ:2005/12/09(金) 02:42:06 ID:aw1Plidk
なんか いい感じだね。

14 :やまとななしこ:2005/12/09(金) 10:09:57 ID:w/l15Zff
ここの大学生か、ガンガレ!
http://www.u-shimane.ac.jp/

15 :やまとななしこ:2005/12/10(土) 10:39:06 ID:NhIfdIsJ
今日の読売新聞ローカルにでかでかとのってたな。

16 :やまとななしこ:2005/12/24(土) 15:20:13 ID:BGoojKM7
若いのによくやりますわな

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