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【給食】かつての学校給食の定番「クジラ料理」が、金沢の小学校で一日限りの復活[04/15]

1 :|ω▼> ◆PHANTOM/hs @肉球φ ★:2006/04/15(土) 00:05:29 ID:??? ?

■給食にクジラ料理、1日限りの復活 今月下旬、金沢の小学校で一斉に

 今月の鯨類捕獲調査船団の金沢港寄港にちなんで、金沢市はかつて学校給食の定番だった
クジラ料理を、市立の全小学校で一日限り復活させる。戦後は貴重なタンパク源として重宝された
鯨肉も、今どきの子供にとっては珍品。日本の伝統的な食文化を学んでもらおうと企画したが、
味覚の肥えた子供たちにすんなり受け入れられるかは分からず、むしろ先生が懐かしんで味わう
昼どきとなりそうだ。

 金沢港では今月二十九、三十日、南極海で捕獲調査に取り組む日本鯨類研究所などが、調査
母船「日新丸」(八、〇三〇トン)を公開する「くじらフェスティバルin金沢」を開催する。これを機に
金沢市は調査捕鯨の役割や食文化を伝えようと二十六、二十七日のいずれかの給食で、全学年
約二万五千人に特別献立「クジラの照り煮」を提供する。

 ミンククジラの肉で、調査の「副産物」として生じた千百キロを日本鯨類研究所から県給食会を
通じて購入する。

 市教委によると、鯨肉は良質なタンパク源で牛肉より手ごろなため、昭和五十年代までは
月一回程度、給食に使われてきた。食用目的の捕鯨が規制されると献立から消え始め、正式な
記録は残っていないが、市内小学校では昭和六十年代初めから約二十年間提供されていないと
いう。例外として昨年四月、和歌山県の郷土食体験として一度だけ鯨肉の献立が出されたことが
ある。

 今回の特別献立では、学校によっては栄養職員がクジラの食文化を説明することもあるという。

 くじらフェスで公開される「日新丸」は十四日、金沢港に入港する。入港式では「歓迎する会」を
つくる県、金沢市、能登町などの関係者が出席する。

 くじらフェスは十三回目となり、日本海側での開催は初めて。会場では近江町市場商店街の
協力で計四千食の「鯨汁」が無料で振る舞われる。船上では南極の氷やクジラのヒゲなどが展示
され、鯨肉・加工品の販売もある。南極海での調査捕鯨にちなみ、のとじま臨海公園水族館の
ペンギンも姿を見せる。

■ソース
http://www.hokkoku.co.jp/_today/H20060414004.htm

※依頼有りました
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1142484045/139


2 :昭和62年生まれの香具師:2006/04/15(土) 00:12:00 ID:88kCdPYu ?
あァ、クジラくいてえ……

3 :昭和31年生まれの香具師:2006/04/15(土) 00:18:57 ID:9Syr+De1
あんな、鰯くせぇ肉。食いたくねぇ……

4 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 00:26:11 ID:0c/g/2vm
昔は給食に出ていたらしいですが食べたことがありません。
寿司屋でさしみを食べましたが特に美味しいとは?
どのように調理すると良いのでしょうか。

5 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 00:30:56 ID:6WDibv4v
はりはり?

6 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 00:32:12 ID:aDZm2cTK
しょっちゅう復活してる気がする

7 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 00:33:40 ID:UjBaSYOJ
オーロラソースうまーーーー

昔の鯨は臭くなく、本当に美味しかった。

今くっているのは、イルカ。水っぽく臭い。騙されるな!

8 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 00:34:29 ID:0c/g/2vm
>>5
はりはりでぐぐったら鯨料理の専門店がヒットしました。
いろいろな食べ方があるんですね。

http://kujiraya.co.jp/dish/nabe.html

9 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 01:17:06 ID:5Pex/zJK
いいな〜

10 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 01:21:22 ID:PxaJMvxn
復活では無いだろう

記事事態には特別献立と書いてあるのに
インパクト狙って書いたな
このような体質のマスコミはキライだ

11 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 01:23:56 ID:P9B37+vd
給食に出た「鯨の竜田揚げ」は歯が折れるかと思うほどかたかったな

12 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 01:25:03 ID:u3yq4daJ
>>10
「一日限りの復活」でおかしいかな?
解散したバンドなんかがよくやってる。

13 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 01:31:27 ID:PxaJMvxn
>>12
何回目の復活か考えてみよう
年に数回にたような記事を見る
年に数回と言うのは大げさかもしれないが
初めてでは無いのは確かだ

と 言うか
副産物をこのように売るから
海外の某団体から色々言われるんだ
食用としての捕獲量を確保しろよ

14 :?n???s??P:2006/04/15(土) 01:32:16 ID:pwtI82yb
?

15 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 02:16:38 ID:FjH5UlId
>>13
ごめんなさい。意味がわかりませんでした。
つまり、一日限りではなく、常食として復活させよう、そうでなければ「復活」などと表現するのはおこがましいぞよ、
ということでしょうか?

16 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 02:54:38 ID:xDosgm11
>>2
この時期に和歌山南部に来ればミンククジラが売られていますよ。

17 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 09:46:19 ID:uf7h9fDh
小学校の給食はクジラの竜田揚げが出ていた。
石川県石川郡野々市町のS小学校で。

18 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 10:59:41 ID:MLIZUX2n
ついでに

鹿児島沖で 高速船にぶつかった

ニセ鯨も料理して食ったら?

19 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 11:07:26 ID:X4yEnuhJ
イルカとクジラの一部、霊長類だけが哺乳類のなかでレイプするんだよ。
猫とか馬とかキツネとかネズミとか下等なヤツは全部メスの同意が必要。
ここでいうレイプとは、多少強引に交尾を迫るなんてもんじゃないレベルのものね。無・理・矢・理♪
イルカの中で最も知能の高いハンドウイルカは、集団輪姦が十八番だし、
オランウータンやチンパンジーはレイプ婚がむしろ原則であるという研究があるんだよ。 
──────────┐ ┌─────────────
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              `´ヽノ

20 :やまとななしこ:2006/04/15(土) 11:49:37 ID:I/8MLpP0
【宮城】女子高生がアワビ漁初体験!顔赤らめ大きさ比べ【食べ頃】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/editorial/1142731497/


21 :やまとななしこ:2006/06/18(日) 15:05:44 ID:V1BXvXdD
昔、石川県金沢市千坂小学校でも、鯨の竜田揚げが出てました。
現在33歳。すごく美味しかった。
でも東京の渋谷で食べた鯨料理はめちゃくちゃ臭くて
全く食べれなかったけど、なんで?

22 :やまとななしこ:2006/07/01(土) 20:44:02 ID:I/GmgTz1
フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

<捕鯨>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8D%95%E9%AF%A8
<捕鯨問題>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8D%95%E9%AF%A8%E5%95%8F%E9%A1%8C
<国際捕鯨委員会>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E6%8D%95%E9%AF%A8%E5%A7%94%E5%93%A1%E4%BC%9A
<グリーンピース (NGO)>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%B9_%28NGO%29


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