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【創作丼/徳島】高校生の会話ヒントに「玉ポテマヨネーズ丼」などメニューは45種類/三好市の丼専門店

1 :御珠屋φ ★:2006/11/22(水) 06:04:03 ID:???

部活動を終えておなかぺこぺこの高校生が「こんな丼をがっつり食べたい」と
話しているのをヒントに、創意工夫のメニューをそろえた丼専門店がある。
三好市のJR阿波池田駅前商店街の「どん」。
栄養士の資格を持つ店長の宇賀さん(33)は「野菜もちゃんと食べなきゃ」と注意しつつも、
マヨネーズや揚げ物を好む若者が喜ぶ味をあれこれ試作している。

香川県内の病院で栄養士として働いていた宇賀さんが店を開いたのは6年前。
食材の組み合わせに興味があり、「何でもご飯にのっけたら、丼になる。メニューが
どんどん広がりそう」と、丼専門店にした。隣は両親が経営する鮮魚中心の食材卸店。
海鮮丼を売りにスタートしたが、「刺し身は苦手、肉が食べたい」という客もいて、親子丼や
カツ丼も始めるようになった。

商店街は県立池田高校への通学路。大盛りでも料金は変わらず、高校生だけで来ると、
100円引きに。夕方には、運動部の練習を終えて駆け込んで来る生徒が増えた。
「から揚げが食べたいなあ」「マヨネーズ入れたらおいしいかも」。ほおばりながら話すのを
聞いて、創作丼を始めた。

その一つに、同校男子ハンドボール部員が言い出した「玉ポテマヨネーズ丼」。ご飯の上に、
フライドポテトがどっさり、さらに、その上にマヨネーズ入りの卵丼の具が乗る。

現在のメニューは45種類。600円前後が主流だ。同高校以外にも、評判を聞いて
県西部各高校の生徒が訪れる。ラフティング客や外国人も多い。

マヨネーズ、揚げ物、ベーコン、チーズ、ピリ辛……。宇賀さんは「高校生が好きなのは、
栄養的には、ハイカロリーでよくない」と苦笑いする。ただし、「塩分取りすぎはダメ」
「残すのだったら大盛りは注文しない」など食生活の指導は怠らない。時には、親や先生と
の人間関係や恋愛相談にも乗るよき“姉貴”役も務める。

同市東祖谷出身で同店近くに下宿する池田高3年の橋本さん(17)はレスリング部で
体重96キロの巨漢。毎日のように訪れ、「姉ちゃんはメニューにないビーフシチューを
作ってくれることもある」と慕っている。

最近、「デザートも丼で食べたい」という高校生がいた。宇賀さんは「具体的なイメージが
わいてきたら作ってみようかな」。46種類目の新商品が近くメニューに加わりそうだ。

(※一部省略して引用しました。)

asahi.com - マイタウン徳島 06/11/21
http://mytown.asahi.com/tokushima/news.php?k_id=37000000611210003

画像リンク
学校に残って受験勉強に励む前に腹ごしらえする高校生=三好市池田町の「どん」で
http://mytown.asahi.com/tokushima/k_img_render.php?k_id=37000000611210003&o_id=802&type=kiji
人気メニューのひとつ「キム玉チーズ丼」。パンチの効いた味が若者に好評だ
http://mytown.asahi.com/tokushima/k_img_render.php?k_id=37000000611210003&o_id=803&type=kiji


2 :やまとななしこ:2006/11/22(水) 07:38:54 ID:mbB8y5FB
俺の実家があるとこじゃん・・・
まさか2ちゃんでこの地名を目にするとは・・・

3 :やまとななしこ:2006/11/22(水) 08:47:14 ID:c/dJTemu
 o_o
/*゚∀゚*ヽ
そういやレスリング部に、
カツ丼をおかずにドンブリ飯食べるヤシがいたもんなあ〜


4 :やまとななしこ:2006/11/22(水) 09:19:48 ID:XEWrYF9j
これは美味しそうだ

5 :やまとななしこ:2006/11/22(水) 09:34:26 ID:ndZ9x10j
学校帰りに寄り道してこんなの食べたら
晩御飯が食べられなくならないかな?
高校生の男の子ってこの上まだ食べられるのかな?
自分が女だから分からん。

6 : ◆0323TM8aEg :2006/11/22(水) 22:52:00 ID:wLAkNShg ?PLT(10002)
元ガテン系のバイトを若い頃やってた男性に聞いた話ですが、
彼の先輩が定食屋さんで「チャーハンと白飯」を注文したそうです。

それがすでに可笑しかったらしいのですが、お店のオバちゃんが、
「ウチはチャーハンはないよ。焼き飯ならあるけど」と言ったので、
先輩は「じゃ、焼き飯と白飯で」。

そこまではなんとか笑いをこらえたものの、続く先輩の
「あ、白飯は大盛りで。焼き飯と白飯大盛り」にやられて、
吹き出してしまったそうです。

オカズなのか…?

7 :やまとななしこ:2006/11/23(木) 12:52:08 ID:kIZPon3F
おっと、地元やん。

正月帰ったら食べに行こうっと!!!

8 :やまとななしこ:2006/11/23(木) 15:17:51 ID:NZMwue5F
賄い飯みたいなので商売してるんだな

9 :やまとななしこ:2006/11/24(金) 07:53:17 ID:BI0GacDf
>>8
まあレストランとかでアルバイトすると
賄い飯でかなりうまいと思うのも出るけどな。

10 :やまとななしこ:2006/11/25(土) 01:41:38 ID:YPIFqJB8
実際食べた地元さんのおすすめウマー!めぬーの書き込みをお願いします。

11 :やまとななしこ:2006/11/25(土) 07:35:49 ID:mm7wCKxC
ふだん食わせてもらってないから
おいしさがわからないだけじゃないの?

普通にヅケ丼一杯食ったあとに
まだ言うかしら。ベーコンとか。

12 :やまとななしこ:2006/11/26(日) 09:09:20 ID:1Hmr5rLr
>>11
?


13 :やまとななしこ:2006/11/27(月) 23:03:23 ID:AMMUZi2h
同じく、11意味不………???

てか早くレポしてよ。
うまそですね。

14 :やまとななしこ:2006/11/30(木) 05:46:07 ID:sX+wnYcZ
おーい、地元民いないのー?

15 :やまとななしこ:2006/12/03(日) 06:45:24 ID:vo+475tj
(・∀・)今夜作ってみよう!

16 :やまとななしこ:2006/12/27(水) 21:53:29 ID:zNmmY4SE
食べたいからアゲ

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