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【鹿児島】温泉に柿プカプカ さつま町の渋抜き作業

1 : ー゜)ノおやつφ ★:2006/11/24(金) 00:05:48 ID:??? ?BRZ(6550)
さつま町の紫尾温泉で、渋柿を温泉に一晩つけて渋を抜く作業が行われている。
温泉場に古くから伝わる秋の風物詩。25日まで続く。

渋柿は地元の住民らが持ち寄り、夕方から翌朝まで紫尾区営大衆浴場横の
専用露天風呂(縦1・5メートル、横3メートル、深さ1メートル)に沈められる。
区営浴場によると、37〜38度の湯に14時間ほどつけると渋みが抜け、
硬い食感のまま独特の甘みと硫黄の香りが楽しめる。

今年は7月下旬の集中豪雨のせいか、持ち込まれる柿の量が少ないという。
区営浴場でも例年、渋抜き後の柿を販売していたが、今年はすでに終了。
26日のみ、浴場近くの農村広場で行われる「紫尾温泉まつり」で販売する。

ソース
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kagoshima/news003.htm
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kagoshima/img/news003_1.jpg

2 :やまとななしこ:2006/11/24(金) 00:08:45 ID:eRPg9RnF
柿はやっぱり
岐阜の富有柿だろ

3 :やまとななしこ:2006/11/24(金) 00:23:14 ID:ItypyqgK
吉野の富有柿いや、柿の葉寿司最高。

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