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【食/京都】老舗料亭の味、一堂に:懐石やおせちズラリ「京料理展示会」

1 :御珠屋φ ★:2006/12/14(木) 07:02:05 ID:??? ?PLT(10010)

伝統の京料理を紹介する第101回「京料理展示大会」が13日、京都市左京区の
みやこめっせで始まった。老舗料亭約80店が看板料理や重箱入りのおせち料理を並べ、
来場者が華やかな会場の雰囲気を楽しんだ。

迎春準備を始める「事始め」に合わせ、京都料理組合(組合長・高橋英一瓢亭当主)が
毎年催している。メーンの展示コーナーでは、京野菜を使った茶懐石料理のほか、
檀飾りに和食料理を並べてひな人形に見立てた創作的な試みもみられた。

特設ステージでは、料亭当主による料理教室や舞妓さんの踊り、マグロの解体ショーが
行われ、若者や主婦らがたくさん訪れた。高橋組合長は「料亭などが自信を持って用意した
看板料理の競演を楽しんでほしい」と話していた。

大会は14日も開かれる。午前10時−午後4時までで、入場料は800円。

京都新聞電子版 06/12/13
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2006121300122&genre=K1&area=K1D

画像:老舗料亭などが看板料理を並べた「京料理展示大会」(京都市左京区・みやこめっせ)
http://www.kyoto-np.co.jp/static/2006/12/13/P2006121300122.jpg

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【お正月の準備/京都】「おめでとうさんどす」舞妓さんら、祇園などで事始め
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1166043990/


2 :七つの海の名無しさん:2006/12/14(木) 07:47:41 ID:KkrfGsmy
京都のお菓子は手でこね回して創るのだろ?見ていて食う気が失せたよ

3 :やまとななしこ:2006/12/14(木) 08:09:38 ID:AeT6DR17

名店と呼ばれるところは全て料理長が直接オタマに口をつけて味見しますが?

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