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【食/福井】おせちも「変わり種」で現代風にアレンジ/小浜市

1 :MerryChristmas@御珠屋φ ★:2006/12/25(月) 18:27:23 ID:??? ?PLT(10011)

同じおせちは飽きた−。
そんな子どもたちのために薄口で現代風にアレンジしたおせち料理講座が23日、
小浜市の食文化館で開かれた。
若狭地方の主婦ら25人が「変わり種」のおせち作りを楽しんだ。

牛乳パックを巻きすの代わりにして手軽に作れる「紅白巻きずし」はシソふりかけを
まぶしてかんぴょうを巻いた「紅」と、キュウリとニンジンを使いゴマをまぶした「白」のセット。
かまぼこに切れ込みを入れ、サバのへしこやトーバンジャンを挟んだ「新春かまぼこ」などの
創作料理も。

豚肉を使った昆布巻きを作っていた同市の小川さん(47)は
「私たちはニシンの昆布巻きになじみがあるが、今の子どもたちにちょうどいい」と話し、
昆布巻きをかんぴょうでキュッと結んだ。 

(※一部省略して引用しました。)

中日新聞ホームページへようこそ 06/12/24
http://www.chunichi.co.jp/00/fki/20061224/lcl_____fki_____004.shtml

画像:新感覚のおせち料理作りを楽しむ参加者たち=小浜市の食文化館で
http://www.chunichi.co.jp/00/fki/20061224/u-6.jpg

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http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1166047325/


2 :やまとななしこ:2006/12/25(月) 18:34:24 ID:VCHXXgrf
キムチ入るに10円

3 :やまとななしこ:2006/12/26(火) 01:14:16 ID:C4jShtIk
うん、良いと思う
だって従来のおせちって正直マジ不味かったし
年始めにする肝だめし的な感じ

でも作ってくれたカーチャンありがd…

4 :やまとななしこ:2006/12/26(火) 17:53:17 ID:ZFnAKsjP
等々うちのカーチャンもオセチの具をスーパーで買うようになった
悲しい(´・ω・`)

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