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【野菜】ミズナの収穫、最盛期 鍋物やサラダでどうぞ/山形

1 :白夜φ ★:2006/12/27(水) 07:27:21 ID:???

くせのないシャキシャキとした食感で、鍋物やサラダなどに合うミズナの収穫作業が、
山形市などで最盛期を迎えている。ミズナはアブラナ科の野菜で、かつては関西地方を
中心に消費されていた。5年ほど前から県内でも生産者が増え、現在は山形市や
庄内地方などで産地が形成されている。

山形市の清水利光さん(42)は、自宅から300メートルほど離れた約5アールのハウス内で
ミズナを育てている。「今年は暖冬のため例年より生育が早かったが、作柄は良い」という。
青々と育ったミズナを、はさみで1株ずつ丁寧に切り取ってかごに入れていた。

山形新聞
http://yamagata-np.jp/newhp/kiji/200612/26/news20061226_0120.html

画像:ハウス内に青々と育ったミズナ。収穫作業の最盛期を迎えている
http://yamagata-np.jp/newhp/kiji/200612/26/img20061226_012001.jpg

2 :やまとななしこ:2006/12/27(水) 07:34:42 ID:utY1i4G0

ここ最近 関東でも水菜はよく見かけるようになったね。

個人的には春菊のほうが好きなんだけどね〜

3 :やまとななしこ:2006/12/27(水) 07:47:25 ID:hW36EN4y
>>2
おいちょっと・・・

4 :やまとななしこ:2006/12/27(水) 08:08:03 ID:utY1i4G0
>>3

はい?

5 :天ノ川 創:2006/12/27(水) 08:23:01 ID:upEurDQ9


6 :やまとななしこ:2006/12/27(水) 08:28:42 ID:utY1i4G0
このスレは伸びる!

7 :やまとななしこ:2006/12/27(水) 08:59:28 ID:dXycpEHk
俺も春菊の方が好き!
あの苦味がなんともいえず…www

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