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【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負(写真有り)[09/15]

1 :<ヽ´`ω´>φ ★:2006/09/15(金) 15:18:55 ID:???
昨年末頃から小型トラックを改造した寿司の屋台が登場し、最近は市内のあちこちで目につくようになった。

 屋台寿司の魅力は何といってもその安さ。10個の寿司が並ぶ1皿が3500ウォン(約420円)程度と、高級日
本料理店はもちろん、比較的安い回転寿司よりもはるかに安い。簡単にその場で食べたり、テイクアウトも
できる。もちろん、美味しさに感激するほどの寿司ではないものの、高級な寿司はなかなか食べられない
庶民にとっては、値段に比べ満足度の高い寿司であるといえるだろう。

http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/09/15/20060915000041263705$2$200609070165_01.jpg
<ナクソンデ駅「寿司祝祭」>
 地下鉄ナクソンデ駅の1番出口を出て舍堂洞の方向に150メートル程歩くと、道の途中に小型トラックが止まって
いるのが目に付く。「寿司」とかかれた丸い提灯がトラックの両側にぶら下がっている。
トラックの中では2人の男性が休みなく寿司を握っている。トラックの前は寿司を食べる顧客で賑わっていた。テ
イクアウトを頼む顧客も多い。立って食べているのは20代が多く、テイクアウトは30代以上が多いようだ。

 「盛り合わせ」(3500ウォン)を注文してみた。ネタは新鮮で寿司飯は固さも酢加減もちょうどよい。ネタはタイ、
サーモン、エビ、イカ、メバチマグロなど、その時々で変わる。刺激の強い味が好きな人はソース(アボガド、ウナ
ギ、卵、チーズ、イチゴなど)やトッピング(ゴマ、とびっ子、粉アーモンド、粉チーズ、かつお節など)を追加するこ
ともできる。ソース1種とトッピング3種で500ウォン追加。

http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/09/15/20060915000041363705$3$200609070165_02.jpg
 「ミニうどん」(1000ウォン)と寿司5個入りのセット「チョウセット」(2500ウォン)も人気メニュー。とびっ子、アボガド、
エビを海苔で巻いた巻物(2本)は1000ウォン。シーチキンサラダ、カニカマ、とびっ子の巻物が一番人気があるという。
「寿司祝祭」は日本料理店で10年間板前をした経歴を持つシン・グァンソンさんが社長だ。シンさんは「韓国に初めて
寿司を紹介した」と自負している。昨年11月、ナクソンデ駅前から始まった「寿司祝祭」は、現在、ソウル大学入り口、
新林ロータリー、麻浦区、聖水洞、京畿道光明、大邱などに11の店舗を持つフランチャイズにまで成長した。

http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/09/15/20060915000041463705$4$200609070165_03.jpg
<城南セーブゾーン銀行市場「シンシンウェルビーイング寿司」>
 約10年間日本料理店で板前をしてきたチョ・ギファンさん(35)とパク・チュンイルさん(32)が今年3月にオープン、
城南地域で人気を集めている。城南セーブゾーン前で午後7時から営業を開始し、11時頃に銀行市場ロータリー
に移動し、午前1時頃まで営業している。寿司祝祭と同じように、寿司は手で握る。その時々で変わるネタはヒラメ、
タイ、エビなどで、とても新鮮だ。

 7個入りが3000ウォン、10個入りは4000ウォン。脂の乗った部分だけを使った特製寿司は5000ウォンだ。カリフォル
ニアロール(4000ウォン)が一番の人気メニューだという。とびっ子、ツナ、キムチを使った巻物は1本500ウォン。讃岐
うどん(2500ウォン)を一緒に注文して分け合って食べているカップルが多かった。

http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2006/09/15/20060915000041.html


海老
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/09/15/20060915000041163705$1$200609070165_00.jpg


952 :ぬくぬく ◆xwA/gUFxkM :2006/09/15(金) 18:25:01 ID:XZYcngME
>>946
あら、今時お役所でも18時では終わらないのに。
恵まれてるんだなぁ・・・。

953 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:25:16 ID:YRNEpkPx
>>921
なんか変わった取り合わせだね。
やっぱ、壽司食う時もキムチなのかなw

954 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2006/09/15(金) 18:25:53 ID:CYb9Tdk8
>949
土壌が肥沃・・・産地はどの辺か分かるでしょうか。
どうも日本の対野菜評価って「火山灰土だからあまりヨクネ」が多いのでー

#朝鮮基準だとどこでも肥沃とかまさかそんな

955 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:26:22 ID:eFiFafgU
盛りがきたねぇなぁ。店で出すモンじゃねぇよ。

956 :春都 ◆Graf.ES7Kg :2006/09/15(金) 18:26:37 ID:yEJsIGZ6 ?2BP(7)
>>953
正直なところ、マーブルチョコなアイスといってもあぁねーという人がいそうな気がする件

まぁ、味覚が根本的に違いますから

957 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:26:48 ID:HwLeyHGC
>>923
サムゲタンは普通にうまかったよ。
よく煮込まれた鶏肉と、そのだしがうまい。
中に入ってるもち米がまたうまい。
ただ、朝鮮人参だけは食わないほうがいい。

958 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:26:51 ID:kGbQrQMU
スシローや倉が韓国出展したら あの国の寿司屋全部つぶれるぞ


959 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:27:04 ID:JHHHnbSw
<ヽ`∀´> <食中毒が起きたら、チョッパリに謝罪と賠償を要求するニダ

960 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2006/09/15(金) 18:27:39 ID:CYb9Tdk8
あ、辛い大根がないという事は とりあえず京都ではないっぽい。
あと東北もなさそうだな。「くれつぼカブ」を大根と誤認しそうだし・・・

って・・・あー京都でもカブと誤認してるかもしれんか(汗)

961 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:27:51 ID:Vn3pWp3f
衛生管理もまともに出来ない国が寿司なんて生もの出すなよ



962 :ぬくぬく ◆xwA/gUFxkM :2006/09/15(金) 18:27:53 ID:XZYcngME
寿司ネタにチーズのせて炙ったの
開発した人は驚嘆に値しますね。

外道、と毛嫌いしてたけど、
食べたらおいしいのなんの。

963 :東夷 ◆43eKv.KwIo :2006/09/15(金) 18:28:05 ID:grGNWYqD
>>954
相ノ島滞在中の部分ですね。
他にもさつま芋を食べて感激している場面がありました。

964 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:28:38 ID:tkjDXC1v
これ酢飯とか山葵ちゃんと使ってるのかねぇ...
よくある胡麻油使ったやつだと衛生面かなり危うそう。

965 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2006/09/15(金) 18:29:11 ID:CYb9Tdk8
>962
江戸末期〜明治あたりのデタラメな洋食開発話を知ってるとそれくらいでは驚かないw

966 :春都 ◆Graf.ES7Kg :2006/09/15(金) 18:29:22 ID:yEJsIGZ6 ?2BP(7)
>>962
カツオに醤油とマヨネーズも意外と合ってて困った件

>>964
だがちょっとまって欲しい
そもそも衛生という言葉を知ってるのだろうか?

967 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:29:39 ID:8nFCNPmh
すし以前に 生ゴミだな


学習しろよ



電話で在日に教わったのか?

968 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:30:16 ID:HwLeyHGC
>>962
マグロとかにチーズ乗っけるの?

969 :ぬくぬく ◆xwA/gUFxkM :2006/09/15(金) 18:30:19 ID:XZYcngME
>>965
お、どんなの? ぜひお聞かせ願いたい。
長崎の和製中華開発なら知ってるけど洋食は知らないんで。

970 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:30:31 ID:KqFOTwHe
寿司は、粋でなければだめ。
韓国人は無粋だから、すし屋に向かない。
キムチのにおいで、魚の味がわからなくなる。


971 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:30:35 ID:YRNEpkPx
>>956
写真見るかぎりじゃ、日本じゃ100円均一の回る壽司でも出てきそうにないね。

972 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:30:39 ID:G2Rsn1D4
>>967
<丶`∀´><ネットで見た

973 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:30:57 ID:R8BsqtIO
敗戦後の朝鮮でも天ぷらの屋台が出て日本人が驚いてるよ、土台が日本人墓地から盗んだ墓石だがヽ(*`Д´)ノ

974 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2006/09/15(金) 18:31:04 ID:CYb9Tdk8
>963
ああ、何くっても感激のパターンっぽい・・・w

975 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:31:20 ID:+y7E8Tjt
>>964
面白そうだけど次スレかにゃー。

976 :ぬくぬく ◆xwA/gUFxkM :2006/09/15(金) 18:31:34 ID:XZYcngME
>>968
マグロとかはどうかなぁ。
この間食べたのはサーモンだったよ。
びっくりでした。

977 :(@д@) ◆gmahCSA0Us :2006/09/15(金) 18:31:42 ID:2r1N6rPH
>947
へぇー、おからで練習するんだ。
勤務時間外に、自宅で酢飯握ると思ってたよ。
まぁ、おからなら、その後煮るなり、ケーキにしたり出来るからイイねw

>950
その日、一番安く手に入れたネタを、
勝手なアドリブで捏ね捏ねして販売じゃねw?
そういうトコからも、文化を辱めてるのが見える。

978 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2006/09/15(金) 18:33:00 ID:CYb9Tdk8
>969
「とんかつの誕生」
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4062581795/ref=pd_bxgy_b_img_a/250-3385469-6737830?ie=UTF8

この辺を参照。というくらいいっぱいありますぜ。

979 :東夷 ◆43eKv.KwIo :2006/09/15(金) 18:33:17 ID:grGNWYqD
>>974
どちらかというと、通信使の記録ではきちんとした会席を嫌う傾向のようですね。

980 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2006/09/15(金) 18:33:54 ID:CYb9Tdk8
>977
安いのと握りにくいのと何度も練習できる というので練習用に重宝されたようです。

981 :ぬくぬく ◆xwA/gUFxkM :2006/09/15(金) 18:33:56 ID:XZYcngME
とんかつかぁ 調べてみます

982 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:34:28 ID:YRNEpkPx
この変な食いもんは何付けて食べるんだろう?

983 :(@д@) ◆gmahCSA0Us :2006/09/15(金) 18:34:37 ID:2r1N6rPH
>969
ケチャップが日本に入ってきた時も、使い方に戸惑ったらしいね。

>970
まず無理だろうね。
第一、修行して認められたもんじゃないし。
ただ、同族相手に生ゴミ売ってるだけ。
凄いよなァ、そんなんで商売出来るんだからw

984 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2006/09/15(金) 18:35:16 ID:CYb9Tdk8
>979
嫌う原因を調べるとまた楽しそうですね「コンプレックス」が出てきそうで(笑)

>981
トンカツを最終地点にしてますが肉料理関係やアンパン開発話やいろいろ載ってます。マジおすすめ本。

985 :春都 ◆Graf.ES7Kg :2006/09/15(金) 18:35:52 ID:yEJsIGZ6 ?2BP(7)
>>982
写真見る限り醤油…と思いたいけど、独自にブレンドしたryとかやってそ…
辛口ソースとか

986 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:35:59 ID:fsrQAE/i
巻き寿司作る技術すらないのか・・・

987 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:36:08 ID:4pMZL2BR
起源を捏造しなければ別に良い事だけどね

988 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:36:17 ID:tkjDXC1v
>>983
同族相手に限ってくれてたら、どれほど嬉しい事か...

989 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:37:02 ID:+y7E8Tjt
>>986
巻きずしっぽい代物ならあるよ。
味付けとか全く違うらしいけどな。

990 :弄韓厨論客 ◆RH.E/.1DBw :2006/09/15(金) 18:37:06 ID:CYb9Tdk8
韓国へ行く人がいたら 寿司屋を困らせる注文の仕方 一通りレクチャーしようw

991 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:37:15 ID:8nFCNPmh
ウリも無許可生ゴミ屋台出すニダ

992 :東夷 ◆43eKv.KwIo :2006/09/15(金) 18:37:28 ID:grGNWYqD
>>984
気に入ったものは素直に美味いと言うので、
純粋に味覚の違いと思っていますけどね。

それにコンプレックスは随所に見られますw

993 :(@д@) ◆gmahCSA0Us :2006/09/15(金) 18:37:38 ID:2r1N6rPH
>980
ほぉ、握りにくいってのが、おからの真骨頂なんだなぁ。
そんな握りにくい代物を握れてこそ、初めて人前に出せるってか。
寿司の修行も、奥深いなぁ〜。

994 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:38:24 ID:wBlXDSlZ
ゴハンの上に刺身がのってれば寿司か・・・
もうね・・・

995 :東夷 ◆43eKv.KwIo :2006/09/15(金) 18:38:26 ID:grGNWYqD
あ、あとどうも味噌も「醤」と呼んでいるらしいですねw

996 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:38:28 ID:HwLeyHGC
>>976
あぁ、サーモンなら合いそう。
マヨネーズとも合うんだよねぇ。
玉ねぎ+マヨ+サーモンは結構うまい。

997 :(@д@) ◆gmahCSA0Us :2006/09/15(金) 18:38:29 ID:2r1N6rPH
>988
多分、自称「日本人」として、海外販売すると思うw

998 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/09/15(金) 18:38:33 ID:ieFTdQqd

  
♪  ∧_∧
   < ‘∀‘ > ))
 (( ( つ ヽ、   ♪1000ダ1000ダ1000ダ
   〉 とノ ) ))
  (__ノ^(_)


999 :ぬくぬく ◆xwA/gUFxkM :2006/09/15(金) 18:38:35 ID:XZYcngME
日本は良いと思ったらなんでも取り入れて、
さらに改善と改良を進める良い国だね。
この国に生まれてよかった。
そろそろ晩御飯を作ろう。

1000で朝鮮半島にケンチャナヨふぐ料理大流行。

1000 :春都 ◆Graf.ES7Kg :2006/09/15(金) 18:38:35 ID:yEJsIGZ6 ?2BP(7)
、  ′     、 ’、  ′     ’   ;
 `',. ’      ’、   ′ ’   . ・
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          ’、′・  ’、.・”;  ”  ’
      ’、  (;;ノ;; (′‘ ・. ’、′”;
     ’、′・  ( (´;^`⌒)∴⌒`.・   ” ; ′・                  , '´`ヽ.-──-,'´`ヽ.
    、 ’、 ’・ 、´⌒,;y'⌒((´;;;;;ノ、"'人                       /    ゙i::::::::::::::゙i   ゙:
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 ‘: ;゜+° ′、:::::.>>999 ::;; ノ ´⌒(,ゞ、⌒) ;;:::)::ノ                i::i   |   i゙ノiノレ レ' ゙!!i  | !
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     :::::::::`- ´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::                    ノ:::λ゙ー|   |〃  __ 〃i  l'
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