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【中国】「本当に食べるものがない」…上海の食の安全(エクスプロア北京/プログ)[11/25]

1 :ニライカナイ φ ★:2006/11/26(日) 21:50:30 ID:???
2006年11月25日「本当に食べるものがない」

25日締め切りの原稿を仕上げて、ほっと一息。
今回の連載は、「上海の食の安全」について書いてみました。
この連載は日本の飲食店の業界紙向けなので、読者の大半は飲食業関係者。
儲けだけでなく、
食の安全についても十分に考えてほしいという願いをこめて執筆しました。

このネタを書こうと思ったのも、11月にさんざん取り上げられた
イシヒラメ(多宝魚)事件の抗生物質発覚がきっかけです。
この事件も、上海だけでなく中国全国に広がる勢いです。
今回は、イシヒラメが取り上げられましたが、
まだまだほかの魚介類・農産物でも同じようなケースがあることでしょう。

少しでも儲けたい農民・漁民。
かれらが決して口にしない食品だけに、やりたい放題のことが行われている現状。
中国で生活するにあたっての新しいリスクとなるのではないでしょうか?

中国で報道された記事をちょっと析するだけでも、これだけの問題点が出てきました。

上海市民が日常的に注意している食品
*********************************
ニラ…河北省で毒ニラ問題が暴露
マッシュルーム…硫黄を使った漂白
豆腐…病院で入らなくなったギブス用の石膏を原料に
生姜…色の鮮やかなものは、硫黄を使って発色している恐れあり
みかん…洗剤につけたみかんは表面がピカピカ
スイカ…甘味料を注射、着色料を使って赤く染める
イチゴやビワ…ホルモン剤の注射で大きく成長
漬物類…工業用の塩で製造
スッポン…避妊薬を服用させている
異常にでかい淡水魚…成長ホルモン剤の使用
イカやブタの皮など…保存のためにホルマリン漬け
鶏やアヒルの卵…スーダン紅など着色料の使用して卵の色つきをよくする
クッキーやケーキ…人工脂肪を大量に使用 欧米では厳しく制限されている
豚肉…興奮剤を使用して、脂肪を少なく 上海で集団中毒も発生
白酒…工業用のアルコールを使うなどした偽酒による中毒

強いて「etc.」とつけておきましょう。

そして、今朝のニュース。
上海市の水源のうち、飲用水源としての基準を満たしている水源はたった1%。
長江や黄浦江の水は豊かなのに、
下流だから殆ど使い物にならないのが現状のようです。

『市民の食欲は旺盛だが・・・』
http://blog.explore.ne.jp/im.php?url=shanghai&number=3276

エクスプロア北京 2006年11月25日
http://blog.explore.ne.jp/shanghai/3276.php

357 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/05(火) 19:43:23 ID:g/swL9wd
今、油のラードで騒がれてるな。高温で熱する炒め料理すら危うい。

358 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/05(火) 20:37:18 ID:2SofZkZ1
飲食店でビーフンを食べたら死んじゃう国、、
http://jp.epochtimes.com/jp/2006/11/html/d19695.html
|ω;`) ・・・買い置きのビーフンすてた、すきなのに、、|


359 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/05(火) 20:51:34 ID:eypP2PsU

「ガイアの夜明け」  テレビ東京系列 12月5日(火) 22:00〜22:54  

中国経済成長の裏側…赤い水・ヘドロ…環境汚染を救うニッポンの先端技術▽納豆で浄化

空前の経済成長を謳歌(おうか)する中国だが、急激な工業化がもたらす負の側面が明るみに出てきた。
それは環境汚染。特に水の汚染と不足は深刻だ。そこで排水処理や水の再利用が注目され始めた。
高度成長期に公害に苦しんだ日本は水処理の高い技術を持っている。
中国の水危機の現状と、そこに乗り込んだ日本企業の闘いに迫る。

360 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/05(火) 22:08:44 ID:FqDg1CMS
納豆のネバネバで汚濁した水を浄化するらしいが、七色の水でも浄化できればどこでも通用するってか。

361 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/06(水) 12:12:18 ID:ErqrRPf+
毒菜国家中国の公開処刑(首には「故意殺人犯」という札がかけてある)
近代国家ではないということがよくわかる。(見たい人だけどうぞ)
http://banmakoto.air-nifty.com/blues/

362 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/06(水) 12:19:47 ID:mIGNrO8D
日本人は中国産を喜んで年中大量に消費してるのに、上海の人達は勇気が無いなw
日本は国が輸入食品をまともに検査できてるのは全体の1割だってテレビでも言ってたのにw

後は民間の言う安全を信頼するだけで、日本国民は勇気を持って消費してるんだぞ
上海の人達も見習いなさい



363 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/06(水) 12:26:30 ID:SWq0yWPj
中国人って、利益になることはなんでもするから信頼という概念がない。
おまけに教養がないから長期的にみて得するか損するかの判断もできない。
クソみたいな人種。

364 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/07(木) 17:26:26 ID:BVXuOeK7
>>152
グルコノデルタラクトン=ハチミツ酸で、硫酸カルシウムが石膏

石膏は生薬として使われているらしいが
医療用を使用するってのは、中国しかできない芸当だろうなw理解できねえ

365 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/07(木) 17:28:48 ID:lKjyNh66
>>359
中狂の命令で今度は環境技術企業をはめ込みですか>NK

366 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/07(木) 17:59:52 ID:PfMPUMXv
オリンピックの時は観光客の皆さん、弁当持参していくのだろうか。

367 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/07(木) 18:57:14 ID:2xz++0aj
中国の生シイタケって不自然に日持ちするらしい。
50日目でも見た目変わらんとか・・
あともやしも凄いとかw

368 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/07(木) 18:58:46 ID:2xz++0aj
そういえば髪の毛(人毛)で醤油作ってる話もあったな。
さすがに中国でも問題になってTVが取材してたが。

369 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/07(木) 21:54:31 ID:j2bkfIcD
そのうちイナゴが大量に・・・

370 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/08(金) 15:20:35 ID:+eTaaHeG
やはり突然変異がおきそうだな。いや、すでに起きているか。


371 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/08(金) 15:50:40 ID:yatTnxoG
中国人も、ひ弱になったな。

ちょっと前まで、
四足なら机以外、空飛ぶ物は飛行機以外は、
なんでも食べると言われたものだが。

372 :遊板民 ◆yErZLs00O2 :2006/12/08(金) 16:10:50 ID:vLJc/EXq
>四足なら机以外、空飛ぶ物は飛行機以外は、 なんでも食べると言われたものだが。

そんな名言があるのかww
中国人の性質が如実に言い表されとるなww

373 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/08(金) 23:42:37 ID:f+W1NIix
>髪の毛醤油

昔日本でもやってたらしいよ。
でも「原料の」質が悪くなってもうやってないとか。

ちなみに栄養のバランスが取れてて健康な自衛隊が最も質が良く、薬まみれの病院が最悪だとか

374 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/09(土) 00:46:44 ID:HROymegz
中国滞在中。
卵パック買ったら全部腐ってた。
ある意味安心?

375 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/10(日) 11:44:17 ID:VyHJEMB3
シナのスイカこえええええええ

376 :遊板民 ◆yErZLs00O2 :2006/12/10(日) 12:14:57 ID:DZowBSzY
     〜カンタン毒薬製造法〜

材料
中国産の野菜(綺麗な色をしていて国産のやつより安いもの)…適量

作り方
1.用意した材料をミキサーにかけペースト状にする
2.布等で1から液体を搾り出す
3.搾った液体を鍋にいれ煮沸させて濃縮させて出来上がり



377 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/10(日) 12:39:25 ID:kxKpdpUn
>372
二本足なら親以外

378 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/10(日) 13:56:03 ID:Rq/2E7ul
子は食うけど。

379 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/15(金) 00:06:30 ID:t2e1ySia
ちょっと前に中国ではプーアル茶を早く醗酵させるために下水に漬けるってニュースを見たんだけど、
スレかニュースがどこかにありましたら教えてください。

この板を探しても
【中国】「本当に食べるものがない」…上海の食の安全(エクスプロア北京/プログ)[11/25]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1164545430/
しか見つからなかったので。

380 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/15(金) 00:07:01 ID:t2e1ySia
ごめん。誤爆。

381 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/15(金) 11:40:49 ID:BojZb4po
>>380
下水でプーアル茶製造「ニセ熟成茶葉」工場

 熟成年数でその価値が高まるプーアル茶だが、長期熟成に見せかけた「ニセ熟成茶葉」を、
劣悪な環境下で製造しているケースもあることが明らかになった。28日付で信息時報が伝えた。

 信息時報の記者が取材した広東(カントン)省・四会(しかい)市のプーアル茶工場は、
ブタ小屋を改造したもので、工場の脇には下水が流れていた。茶葉を湿った地面に積み、
細菌の増殖を促進させて発酵を速めるために下水をまいており、一部の茶葉にはカビやうじ虫が発生。
さらに、プーアル茶独特の香りを出すために、人工香料を吹きかけるといった始末だ。

ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2005&d=0728&f=national_0728_003.shtml

382 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/15(金) 21:18:35 ID:BojZb4po
【中国】中国では下水溝に溜まった油を原料として食用ラードが作られる…大量の農薬も含まれ人体への悪影響必至〔12/15〕
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1166165470/

383 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/15(金) 21:34:13 ID:oHS4LLc+
ま、日本に輸入されているものは輸入しているのが日本の大手なら自社で検査体制持ってるからまだマシ。
中国人は市場で毎日当用買いだから、いくら毒菜が出回っても判らない。もう中国中に奇形児村つうか
奇形児スラムが出来ている。差別されるから奇形児だけが寄り添って暮らしているスラム。

384 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 02:00:27 ID:k2aruDCb
オリンピックの選手村で飯を食ってたらドーピング検査に引っかかるんじゃね ?


385 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/12/16(土) 02:39:03 ID:vGqojyQ2
>>125
サンエス石膏株式会社HPより抜粋

石膏は、中性物質で、人体等に対する刺激性・毒性等が有りません。
(セメント等は、強アルカリ性で、人体等に対して目・咽喉に刺激や肌荒れ等をもたらします。)
従って、石膏は、人体に安全なので、豆腐の凝固剤として数%量添加利用されたり、
ビール醸造水の硬水化剤に使用されたりの形で食用に供されています。
(日本薬局方及び食品添加物公定書にも記載されています。)
また、歯科での歯型採取に口腔内使用されたり、整形外科でのギプス用に使用されたりの形で
歯科,外科医療用にも供されています。
(セメント等は、強アルカリ性なので、このように人体に直接摂取されたり、直接触れたりの形では、絶対に使用できません。また、生石灰も強アルカリ性ですので、その取り扱いには注意が必要です。)
石膏は、雨水等に溶けても、その水溶液は無色・中性・無害です。
(セメント等は,雨水等に溶けると、その水溶液は強アルカリ性で、
河川等を汚染する恐れが有ります。)
このように,石膏もセメント等も同じ“カルシウム化合物粉”ですが,
人体及び水質に対する影響という点で,全く異なります。

386 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 04:28:43 ID:CJbYAll+
東亜板・雑談規制について
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1166189508/738

【東亜アンケートのお願い】

スレ違いの雑談についての対応。

(A)投稿規制が必要
(B)スレ内での注意、誘導でOK(LR改正含む)
(C)特に気にならない。

(A)が有効になる為には過半数       ← 無効
(C)が過半数ならこの議論は終わり     ← 無効

いずれも過半数に達しないか、(B)が過半数を超えた場合は
自治スレにおいてローカルルール改正などを話し合う。  ← 無効?

下半分は無視して、世論調査でお願いします。

387 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 04:30:24 ID:QF2+LI4x
>1
>本当に食べるものがない

日本人の方が勇気あるじゃん、いつも中国産食ってるんだから
日本人見習いなさい

388 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 04:32:52 ID:LZQv6GqR
>>383
その検査体制でも果たしてどれだけ効果があるか疑問だけどね
最近、マジでコンビニ弁当とか安さが売りの食い物屋とかで食うのが怖くなってきたわ

389 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 04:52:18 ID:pqGjRU7w
あれっ、昨夜喰った天津甘栗が妙に甘かったのは・・・・・・まさか・・・・・

390 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 04:56:52 ID:NiM6QB7u
グリコールの甘味さ♪

391 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 05:04:02 ID:QF2+LI4x
>>383
大手だろうが中小だろうが一応検査はあるけど、全部調べるわけにもいかずそれで、大手でも後でバレて回収騒ぎがおこってるけどな。
イオンの売りの中国製が90万個回収騒ぎとか、あれも一応自前で検査したはずだが・・・・


392 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 05:06:32 ID:QF2+LI4x
【社会】"90万個販売" イオン、中国製の洋陶器を回収…基準値超える鉛検出
http://web.hpt.jp/newsplus1/1117520650.html


393 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 05:07:24 ID:6ocINYPy
>>387
おまいはカアチャンをちゃんとしつけたほうがいい

394 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/16(土) 05:16:02 ID:W/bbP4Jz
>>388
安心汁。
一億人が食っても死んだり、おかしくなったやつはいない。

つうか、料理を作る女はくずだ!
男らしい女はすばらしい! 3日間風呂に入らない女は実に個性的で、個人の自由が(ry
とか、子供に料理を作れなくて、子供が肉まんのほうがおいしい。親が、私が作ったものだとまずいといって吐くんです。こっちの方が(ry
寝不足で文が変になっているが、ケンチャナヨ。
料理を作れる女はクズ! と言うふいんき(←何で変換されないんだ?)を作ったのは、
企業のゴミですか? 日教組も頑張っているけど、中国の物が売れなくなるからですか?

395 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/18(月) 23:30:26 ID:ZAybSVNw
どちらにしても健康のためコンビニとかはなるべく避けた方がいいね。

396 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/19(火) 06:53:39 ID:C4R0GAfb
大河っていらねぇな
日本みたいに「早い・短い・少ない」と、ダメ男の極みみたいな川が沢山あるほうがなんぼかしあわせだ

397 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/19(火) 07:12:17 ID:CrfhPXZ+
WHOは何も言わないのか??????


って、WHOのトップは中国人だったか。。

398 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/19(火) 08:13:58 ID:y9ABTLOu
原作版風の谷のナウシカに出てくる「腐海」の発生源は中国でないか?と、語られているのはファンの間では有名な話。

399 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/19(火) 08:41:22 ID:+IXf8gSw
地産地消だ。毒野菜ちゃんと食えw

400 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/19(火) 08:48:25 ID:0mI+MEyA
>>394
どこを縦読み?


401 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/19(火) 08:59:31 ID:dO1wmDLf
「医食同源」の考えは近代になっても根強く残っていた。日露
戦争中に日本に留学し、その後作家として活躍した魯迅の作品
『薬』の中には、女性革命家が公開処刑される際に、民衆が手
に手に饅頭を持って集まる、というシーンが出てくる。処刑さ
れた瞬間に吹き出る血を、饅頭に染みこませて食べる。新鮮な
血は体によいという「医食同源」の発想である。


402 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/19(火) 09:52:05 ID:pHAol8Tf
>>401
4○足さんたちはそれで(動物に血か人間の血かの違いはあるけど)変な病気になりまくってたのに
彼らは仕事だったからどうしようもないところもあったけど、こいつらは無知蒙昧の極みですな。

つーかその前に、人間が死ぬってことには無関心なのも中国クオリティーなの???

403 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/22(金) 23:58:18 ID:Mek9Bkvu
いちいちこの食品は大丈夫かと神経を尖らせないといけないのはつらい話だな。

404 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/23(土) 00:31:25 ID:2960rAhW

人間の赤ちゃん喰ってるじゃん!!!

http://kanzokutero.blogspot.com/


405 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/23(土) 01:04:34 ID:d/vPRvka
>>394
>料理を作れる女はクズ!

こんなの今まで聞いたこと無いですけど、、、

406 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2006/12/23(土) 01:10:00 ID:MxgqJhgE
>豆腐…病院で入らなくなったギブス用の石膏を原料に


髪の毛で作った醤油とか、排水溝に詰まった油を使った食品とか・・・・
中国3000年の歴史は侮れんな。
日本人では倫理的にも技術的にもむりだ。

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