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【米国】カニカマから「イミテーション」の表記を削除…「すり身」米で市民権を得る[12/15]

1 :飛び出せ!! 釣り仲間φ ★:2006/12/15(金) 19:37:06 ID:??? ?2BP(3333)

米紙ウォールストリート・ジャーナルは13日付の1面でスシの食材として米国でも人気の
カニ風味カマボコ「スリミ(すり身)」がこれまでの「人工カニ肉(イミテーション・クラブ)」
ではなく、「カニ風味シーフード」として紹介されるようになったことを報じた。

1面での掲載は、シイタケがそのままの名前でスーパーに並ぶようになるなど、米国内
で日本の食材への存在感がさらに高まっていることを裏付けている。

同紙は「カニ肉のないカニ製品はもはやイミテーションでない」との見出しで米食品医薬品
局(FDA)が、「イミテーションはイメージが悪い」との業界団体の長年の要請を受け、製品
の説明表記から「イミテーション」を落とすことを認めた経緯などを詳報。

記事の冒頭で「加工されたチーズ製品はプロセスチーズと呼ばれるが、カニ肉のように
見えるこの製品を何と呼ぶのか」と問いかける形で、同じ加工製品のチーズとスリミの
間に呼称差別のようなものがあったことを示唆した。

日本の主要な対米輸出品だったスリミは低カロリー食品であることが健康志向の米国人
に受け、次第に米国内で生産されるようになり、現在は米国内に8つのスリミ・メーカーが
あり、8400万キログラムの生産量を誇っている。

イミテーションの表現がなくなり、このニュースが大きく報じられることで日本生まれの食材
であるスリミは米市民権を得たといえそうだ。


ニュースソース
http://www.sankei.co.jp/kokusai/usa/061215/usa061215000.htm

関連スレ
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http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1165685635/l50
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http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1162512946/l50(dat落ち)
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http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1164413738/l50
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http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1163764690/l50
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http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1164427559/l50


2 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:41:46 ID:vGnvVysx
また焼き高知か

3 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:44:14 ID:MaKY6xdG
しかしこれは日本にとって諸刃の剣となるかもな。
今、アメリカでは大豆を使わずにアミノ酸を化学合成して作った醤油を
醤油と呼ぶべきかどうかで議論している。


4 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:45:34 ID:F39Sl6iu
すり寄り身だったら野田セイコちゃん得意 W!


5 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:45:50 ID:UvPVEcRM
イミテーションでいいじゃん。

6 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:46:19 ID:ONjG+wEU
中国製髪の毛醤油とかどーなったんだろ?

7 :亡つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:47:50 ID:gKd7sQyW
まあマーガリンも市民権を得た訳だから・・

8 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:50:53 ID:iUFFX+L6
アメじゃスシの食材なのかよ w

9 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:52:52 ID:mP/z3Zc3
日本の食材を日本語のまま使わずに、勝手に英語名を付けた物は、悪意のある呼び名が目につく。
例えば、こんにゃく。
健康食品なのに、あまりにもヒドイ。

10 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:53:41 ID:hDMyksjZ
日本語でいいんなら「カニモドキ」だろ。

11 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:54:06 ID:uxbVp4PJ
>>8
日本でも回転寿司では………
8は回らない寿司ばかりたべれていいなぁ

12 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:56:52 ID:ONjG+wEU
>>8
あれだよカリフォルニア巻=毛唐寿司

13 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 19:57:50 ID:WrOSt+Lb
>>9
俺は「キムチ」は「朝鮮漬け」で良い派だが

14 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 20:01:20 ID:qui9t6MM
街のてんぷら屋さん(練り物系)は不満なはずだ。

15 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 20:05:07 ID:vGnvVysx
わけのしんのす なんか日本語だけどひどいぞ

16 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 20:08:04 ID:OvVhWNLi
>>15
 それ、どういう意味じゃ?

17 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 20:14:09 ID:ZShQoABD
おれカニカマのほうがスキだな。

18 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 20:21:50 ID:N7HaseAZ
スシネタかよ?日本じゃありえん・・・そりゃイミテーション臭いよなあ

我が家でも冷蔵庫に常備されてるけど
国産はあんまり安くないんで、タイ産の業務用ばっかだ。

19 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 20:37:13 ID:DPu335sh
>>18
タイじゃカニカマはタイ人向け日本食レストランでは単品メニューです。


20 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 21:35:47 ID:Kj/dWy4u
日本でちゃんと特許押さえてなかったので瞬く間に現地生産されるようになり
日本の水産加工会社はあんまり儲けられなかった、と業界のサイトに書いてあった

21 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 21:37:31 ID:Fm7+8KxC
アメリカ人にカニカマ
アメリカ人にしいたけ

似合わん

アメリカ人っていうと、油ぎったボリュームたっぷりの肉料理とか
ガツーンと激甘なケーキとか
バケツのようにでかい容器に入ったポップコーンとか
そーゆーものの方が似合うのに

22 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 21:49:46 ID:UT60zFVR
>>11
ヒガミきもい

23 :七つの海の名無しさん:2006/12/15(金) 22:36:55 ID:Fm7+8KxC
カニカマの技術もすごいが、人造イクラの技術もすごい。あのプチプチ感が。

24 :七つの海の名無しさん:2006/12/16(土) 22:56:28 ID:43NCCsKF
カニカマ、海外だと人気あるよね。
しかし、アラスカ州でカニのフライを注文した時、
中身がカニカマだったときはかなり萎えた。

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